実はきくらげが好きなんです。って方多いのではないでしょうか（唐突）
使い勝手の良さ、豊富な栄養素、そして美味しさと三拍子揃った
これまでありそうで無かった商品をご紹介。
昆布ではなくきくらげ
今回ご紹介するのはこちら。「健翔 塩きくらげ～かつお仕立て～」
定番品のひとつである塩昆布、ならぬ塩きくらげ！？
これはありそうで無かった…
青汁などが代表的な健翔というメーカーの製品。
素材の機能性に注目し、食を通じて人々の健康維持に取り組んでいるメーカーです。
人・食・健
人が健康な生活を送るために健全な食生活は欠かせません。日々の食事のバランスと運動が大切です。「食」を通じた健康維持の考え方は、江戸時代から伝えられています。素材には、「美味しさや健康を引き出す可能性を秘めた物がある」と信じて、これからも世界中を対象に、素材の持つ機能性をたくさん見つけ出し、独創的で価値ある商品づくりをご提案してまいります。
美と健康を考えた商品開発・ご提案【株式会社健翔】 (kensyo.co)
塩きくらげは三刀流！？
よくある塩昆布も様々な料理に使えますが、
こちらの塩きくらげもご飯との相性はもちろん、色々な料理にも使い勝手抜群です。
特にポイントなのが、かつお仕立ての味付けというところ。
旨味が加わることで文字通り一味違う味付けが楽しめて、そのまま食べても十分ですし
料理に使ったときに良い味を出してくれます。
さらに、旨味のおかげで塩分を抑えることができる効果も！
そもそもきくらげは、食物繊維やビタミンD、鉄などの栄養素が豊富ですので
健康面でも優れた商品と言えます！
今までなかった「塩きくらげ」
塩きくらげはそのまま食べることができる気軽さといろいろな素材や料理に使える万能商品。コリコリとした食感とこだわりのかつお仕立ての味付けで食卓に欠かせない存在になります。また豊富な栄養素も含んでおり、美味しさと手軽さと健康の三刀流!
【株式会社健翔】「塩きくらげ」 (kensyo.co)
使ってみた
早速頂きましょう。
まずは王道のオンザライス。ほかほかご飯と一緒にパクリ。
コリコリとした食感がダイレクトに伝わります。これが好きな人も多いでしょう。
程よい塩味とかつおの旨味でご飯が止まりません！
続いて、野菜と和えてみようと思ったので、簡単なきゅうりの和え物にしました。
切ったきゅうりと混ぜてしばらく寝かすだけ。
これだけで十分な味付けです！
きゅうりのパリパリときくらげのコリコリのハーモニーが楽しい…笑
これは他にも色々な組み合わせが期待できそうです。
まとめ
ちなみに、きくらげは漢字で「木耳」と書きます。
耳に似た形で木から生えている見た目からついた漢字だそうです。余談。
そのまま食べても良し。いろいろな素材や料理に使って良し。
まさに万能商品で、美味しさと手軽さと健康の三刀流でした！
色々な料理に使ってみたいと思います。
コメント