毎年冬になると様々な鍋つゆが世間に溢れます。
今年新発売の商品から「一風堂」のラーメンを再現した鍋つゆをご紹介。
やってきました鍋シーズン
あっという間に冬も始まってすっかり寒くなりました。そう、鍋の季節です。
身体が温まる上に野菜もたっぷり食べられる。鍋用セットを買えば、煮込んだ鍋つゆにぶち込むだけ！包丁いらずで簡単出来上がり…毎年この時期に重宝する鍋ものですが、ヘビロテし過ぎてマンネリ化を防ぐために鍋つゆの味選びって超重要ですよね。
毎年、王道の味から思わず二度見する変化球な味まで各メーカーさんが熾烈な争いを繰り広げる鍋つゆですが、今年はこの商品が特に気になったので試食＆ご紹介。
一風堂の味が鍋つゆに！？
ダイショーさんから、あの人気ラーメン店「一風堂」のスープを再現した鍋つゆです！
ご存じない方のために説明すると、そもそも「一風堂」とは…
【一風堂】
1985年、福岡大名で創業。独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現した豚骨スープと、歯切れの良い小麦香る極細麺で人気を博し、国内に90店舗、海外132店舗を展開中。
（※店舗数は、2020年12月末現在）
ダイショー公式HPより引用
名店監修鍋スープ 一風堂博多とんこつ赤丸新味 | おいしさで・しあわせをつくる ダイショー (daisho.co.jp)
おそらく『一蘭』などと並んで日本で最も有名な博多豚骨ラーメン屋さんの一つでしょう！(諸説あり)それにしても海外店舗が132店舗！？豚骨ラーメンが世界を制する日も遠くないのでは…
基本的なメニューは「白丸」と「赤丸」。基本となる豚骨スープ「白」とそこに辛味噌を加えた「赤」。この商品は「赤丸」を鍋つゆとして再現したようです。
個人的には学生の頃、最寄り駅にあったので足繁く通った思い出が蘇ります… 替玉が安い日を狙ってスープ無くなるまで麺を頼んだり、ポイントカードを貯めたくて週4で通ってスパートをかけたり、、、割としょうもない思い出達でした。一風堂さんごめんなさい。
ダイショーさんってCoCo壱番屋が監修しているカレー鍋つゆも毎年出しているので、その流れで「名店監修」ということでしょうか。
実食！
さて早速ひと鍋(？)作って食べてみました。裏面の材料例のところにはよくある鍋野菜、と思いきや、きくらげやもやしには実際の一風堂ラーメンをイメージする方も多いのでは。
スープはこんな感じ。やはり「あの」スープの色合いです。
なお鍋が汚いという苦情は受け付けませんのであしからず。
ただ実際に具材を入れた後の写真は散らかって汚くなってしまったので割愛…
あとは煮込んでいざ実食！濃厚な豚骨の香りにコクと旨みのある辛さが加わって、一風堂ラーメンの如く味に深みを感じます。もちろん「ラーメンそのまま！」とはいきませんが、かなりの再現度だと思います。豚バラや野菜の甘味と合わさると、食欲刺激されっぱなしで箸が止まりません笑
まとめ
なお鍋の〆が中華麺だったことは言うまでもないでしょう。これももちろん替玉です。
今年の鍋つゆローテーション入り確実な、一風堂のラーメンを食べたことがある人にも、食べたことが無い人もにオススメの鍋つゆでした！特にまだ一風堂のラーメンを食べたことが無いという人は、これを機に是非お近くの店舗にも足を運んでみてください。
一風堂公式：ラーメン【一風堂】｜ Ramen “IPPUDO”
私もこの鍋つゆを使いつつ、週末は久しぶりに一風堂の店舗へラーメン食べに行ってきます！
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